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健康饮食卫生工作计划 第1篇
一、检查范围
学校食堂设备设施、卫生、食品及饮用水
二、检查内容
1、学校食堂卫生安全：围绕学生集体用餐食品安全，按照《学生集体用餐卫生监督办法》和《金沙县特殊教育学校食堂管理制度》及县教育局相关要求，主要检查学校食品安全管理制度落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求。
2、学校饮用水卫生：学校切实解决学生在校饮水问题，提供开水或符合卫生要求的饮用水。对自备水源、供水设施及管道的防护和管理，落实清洗消毒措施。自备水源应经县^v^门检测合格后，方可作为供水水源。
三、检查安排
学校食堂安全领导检查小组不定时对学校食堂进行抽查，每月至少一次。
四、工作要求
(一)加强组织领导，确保工作落实。学校食堂管理人员要高度重视学校卫生专项检查活动，加强组织领导，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。
(二)建立长效机制，巩固检查效果。学校各块负责人要密切配合，要根据县教育局相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建设。在全县创建食品安全示范学校食堂，充分发挥示范食堂的引领和辐射作用，不断提高我校的食品安全管理水平和硬件设施，使我校食堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。
(三)开展教育培训，提高安全意识。学校领导要加强对食堂食品安全培训，认真组织学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》，督促学校切实落实餐饮服务第一责任人责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。
(四)加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》的规定，将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。严厉查处食堂违法违规行为;对性质恶劣、后果严重的案件，要加大处罚力度;涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。认真开展全面排查。
(五)做好检查总结，及时上报信息。学校要确保每月至少对学校检查一次以上。
健康饮食卫生工作计划 第2篇
一、工作目标
1、落实卫生保健措施，杜绝传染病流行事故，做好预防和处理工作。 2、做好幼儿预防接种及幼儿保健等工作。
3、抓好食品卫生工作，加大食堂管理工作力度，把好食品卫生关、进货验收关，严禁不符合卫生要求的食品进入园内，杜绝食物中毒事故。
4、做好每月一次的营养测算工作，使幼儿膳食平衡，努力使幼儿的身高、体重、血色素均达标。
5、落实卫生保健制度，做好班内日常保育管理工作，加强安全健康教育，培养幼儿良好的生活卫生习惯。
二、工作措施
(一)加强安全管理、确保幼儿身心健康
安全是幼儿园工作的基础，幼儿的安全是开展各项活动的保证。因此，我园牢固树立“安全第一”的思想观念，切实加强安全工作，健全各项安全制度，强化保教人员安全意识和工作责任心。
1、幼儿开学前，全体教职工对大型玩具、桌椅、床等进行全面检查，平时经常检查，发现问题及时改进，杜绝事故感隐患，让社会放心，让家长放心。
2、抓好安全工作的日常管理，严格执行幼儿接送制度，防止意外事故的发生。
3、加强对幼儿的安全教育，提高幼儿的自我保护能力。
(二)加强食堂管理、确保幼儿健康成长
加强食堂工作人员的管理，明确岗位职责，树立“为家长服务，为孩子服务”的思想观念，增强食品方面的安全意识，确保幼儿健康成长。
1、加强食品卫生法的学习，食物中毒预防知识、餐具消毒知识等学习，实行分工负责制，提高工作效率，增强服务意识。
2、按照食品卫生法要求采购食品，杜绝腐烂变质食品入园，防止食物中毒，严格把好食品进“口”关。
3、厨房工作人员必须戴帽子操作，避免头发掉入菜中，操作前做好手的消毒工作，工作服勤换勤洗。
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