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QA绩效下期工作计划 第一篇
品保QA职责:
1、原料QA人员须对所有进入公司的原料进行30%抽样，先进行水分、感观检测,合格后方可通知采购部过磅卸货。
2、执行公司规定的原料采购质量标准.
3、卸货时100%抽样。
4、卸货完成送样给QC检测.
5、成品QA人员须对生产的成品饲料抽样检查，感观(颜色、气味、硬度、颗粒、粉状)合格.
6、对每天生产的成品每批次抽样检测水分是否合格，送化验室交QC人员检测。
一、原料接收流程图:
二、原料取样规定
1.样品的取样应力求随机、全面、以具有代表性，尽量减少误差;
2.抽取的样品数量符合规定，且留样以备检查;
3 .对原料如玉米、小麦等，抽样过程中应用感官检查品质，发现品质变异应立即处理。
(一)、30%取样规定
1、固体原料
在车四周随机取样，取样点不少于30%包装袋，样品重量符合规定。
2.液体原料
液体原料应以液体取样器取样，采样数量以具体情况而定.
3.注意事项
所取的样品，应由抽样员亲自送化验室，并依照规定进行化验分析。
(二)、100%取样规定
1、100%取样应在卸货过程中实施，负责取样人员在卸货中应全程在场且认真取样;
2、取样中应随时注意品质状况，若发现有变质现象，则挑出作退货处理;
3、原料每批取样量应在1-2公斤，量少的原料取样量不少于500g，添加剂用原料取样量100g-250g;
4、取样所得样品，应由抽样员连同原料收货报告一起送交化验室，并依据规定进行化验分析，100%样品化验结果为该批原料最终结果;
5、100%化验结果若不合格，作退货处理，如部分项目不符合质量标准，但公司可以接受，应酌情减价、降等使用，否则，退货处理。
三、原料检查项目
1、外观检查
(1)气味：是否新鲜、正常，是否有霉味、哈味、臭味等异味
(2)色泽：是否正常、有无烧焦现象
(3)形状：是否正常、是否结块、粒度粗细是否符合要求等
(4)有无污染
(5)其它：发热、吸潮
2、镜检及点滴试验：是否掺杂
3、理化指标：水分、杂质、霉变、不完善粒、黄曲霉破碎粒、虫蚀粒、容重等
4、营养指标：粗蛋白、钙、磷、脂肪等
三、原料取样方法
(一)、饲料原料取样注意的问题
1、 从整批原料中取出足够的样品。
2、 取样的角度、位置和数量应能代表整批原料。
3、 所取的样品搅拌均匀，以至最后分析样品能代表取样的全部。
(二)、 饲料原料取样方法
1、 在袋装原料中取样：对编制袋或麻袋或麻袋包装的散状原料至少500g.
2、 大量颗粒、散装粉料或车装原料的取样：根据不同批号、深度、层次和位置，分别进行点位取样，一般取样少于10个点位.
3、 液体原料的取样：用吸管对液体桶进行抽样.
(三)、饲料原料样品的保管
样品制备好后，放在样品袋中，存放于样品柜中，样品袋上贴上标签，注明样品名称，取样日期，所有样品取样后要进行登记.
(四)、进厂原料检查步骤
1 、查看原料的外观、色泽、形状等;
2 、查看有无虫
3 、查有无结块、发霉等;
4 、查是否发热或部分发热、温度异常;
5 、确定是否有任何不正常气味出现，如发热、哈味、霉变味等异味;
6、镜检，查看有无掺杂;
7、测定水分、杂质、霉变、不完善及容重等物理指标，
8、化验营养指标(等)
9、五官鉴定法：眼、鼻、口、耳、触感(手)。
10、显微镜鉴定法。
11、化学鉴定法：定性鉴定法、定量鉴定法(QC)。
(五) 原料接收标准以及常见掺假物检验
1.外观：是否与以前购入的同样原料的外观相同，或是否与该原料所特有标准中所描述的外观一致。
2.杂质：除了正常原料生产中所不可避免地出现一些杂质以外，原料中不应含有其它异物。
3.手感：凉爽，倾倒时无异常流动现象。
4.气味：应具备该原料所特有的典型气味，若出现异味，如哈味、焦糊味，则表示该原料已被污染或质量受到了影响。
5.标签：所有袋装原料都应附有标签，注明产品名称、厂家、生产日期.
(六)、原料质量控制技巧
1、原料品质控制要在原料卸货前通过30%抽样，判定原料能否使用，如发现霉变较多，有异味、活虫等，原料QA可直接退货，并及时通知主管.
2、30%抽样必须带抽样器、透明无味塑料样品袋、样品签、记号笔等工具。30%抽样一定要全面、有代表性.
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